
塩鮭の炊き込みご飯
覚書。彼がめちゃくちゃほめてたやつ。
このレシピの生い立ち
いつも3切セットの鮭を買うけど、1切余ってしまうので、炊いちゃえと。
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覚書。彼がめちゃくちゃほめてたやつ。
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いつも3切セットの鮭を買うけど、1切余ってしまうので、炊いちゃえと。
米を研いで■を入れたあと、水を2合の線までいれる。
塩鮭と昆布を入れてスイッチオン
(昆布は布巾なんかで拭いてから入れる)
炊き上がったら鮭を取り出して骨を丁寧に取り除き、再び釜の中へ。
皮はいれても入れなくても。見た目は内方がキレイ。
千切りにした大葉を釜に入れ、まんべんなくかき混ぜる。
完成。
鮭の臭みが気になるなら鮭自体にも酒を振りかけよう。
ゴマいれてもあうと思う。
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