【下準備】
白菜は5センチ角に切り、軸と葉を分ける。

長ねぎは5ミリの厚さの斜め薄切りにする。えのきは石づきを切り落とし、バラバラにする。

豚ばら薄切り肉はお好みの長さに切る。

大根は皮をむき、すりおろし、Aと合わせ、タレを作る。

【作り方】
鍋に白菜の軸、白菜の葉、えのき、長ねぎ、豚肉、ポークあらびきウインナーの順に重ねる。

[5]に酒、CO・OP 純正ごま油、塩を全体にふり、中火にかける。

蒸気の抜け穴から湯気が出たら弱火にし、加熱する(約7分)。

[7]にタレをまわしかけ、大葉を手でちぎりながら散らす。