ししとうペペロンチーノ卵黄乗せ
フエー @cook_40106721
定番のペペロンチーノに、ししとうの辛みと卵黄のこってり感をプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
自分が食べたいスパゲッティを具体化してみたらこんな感じになりました
ししとうペペロンチーノ卵黄乗せ
定番のペペロンチーノに、ししとうの辛みと卵黄のこってり感をプラスしてみました。
このレシピの生い立ち
自分が食べたいスパゲッティを具体化してみたらこんな感じになりました
作り方
- 1
お湯を沸かし、沸騰したら塩を投入し、麺をゆでる
- 2
にんにくをオリーブオイルで炒め（弱火）、色づいてきたらベーコンと唐辛子を加えて炒める
- 3
麺がゆであがる１分前くらいに、２にししとうを加えて炒める
- 4
麺のゆで汁をお玉２杯分くらい３に投入し、フライパンをゆすってオイルと乳化させる
- 5
麺と４を和え、お皿に盛り、中央に卵黄を乗せて、粉チーズをふりかけて出来上がり！
- 6
卵黄を崩して、良く混ぜて召し上がれ！
コツ・ポイント
ししとうが苦手な方やお子様は、無くても良いかも
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