即席白しば漬け♪

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

白梅酢で作る夏野菜の浅漬けです。
このレシピの生い立ち
日本料理の勉強中に覚えた「しば漬け」をアレンジしました。

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材料

作りやすい分量
  1. 大根 100g
  2. 茄子 1本
  3. 胡瓜 1本
  4. ミョウガ 5個
  5. 生姜 ひとかけ
  6. 大葉 10枚
  7. 白梅酢 大さじ2～3
  8. ■塩 小さじ1～2

作り方

  1. 1

    材料はすべて薄切りしておきます。

  2. 2

    ■塩揉みして暫くおき、水気を絞って白梅酢をかけます。

  3. 3

    大葉を添えて器に盛り付けます。

コツ・ポイント

汁ごとタッパーに入れて冷蔵庫で暫く保存出来ます。

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愛乙女☆愛 @cook_40060286
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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