ゆずジャム
こうもとさん @cook_40109129
旬のゆずをたくさんいただいたのでジャムにしました。ほろ苦さがやみつきになります。
このレシピの生い立ち
たくさんゆずで簡単にジャムができます。毎年、この時期には作っています。
ゆずジャム
旬のゆずをたくさんいただいたのでジャムにしました。ほろ苦さがやみつきになります。
このレシピの生い立ち
たくさんゆずで簡単にジャムができます。毎年、この時期には作っています。
作り方
- 1
種と
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- 2
皮の部分と(できれば白い部分をそぎとります。)
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- 3
果汁にわけます。
- 4
柚子の皮を2回ほどゆでこぼします
-
- 5
種をお茶を入れる袋などに入れておきます。
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- 6
砂糖と種、刻んだ皮を加えてにます
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- 7
まだまだ
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- 8
出来上がり。
あまりにすぎると焦げてしまうのでこの量で15分くらいかな。
-
- 9
こちらはレンジで作りました。何度かレンチンしてはかき混ぜを繰り返して作りました。この方法だと簡単だし焦がす心配がないです
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コツ・ポイント
種をいれることによりとろみが出ます。
あまり煮詰めすぎないように。
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