ごぼうのごま味噌サラダ【作りおき】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
すりゴマの風味が食欲を増し、控えめな酸味でコクがあるボリューム満点なサラダです。
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダをコクのある食べごたえのあるサラダにしてみました。
ごぼうのごま味噌サラダ【作りおき】
すりゴマの風味が食欲を増し、控えめな酸味でコクがあるボリューム満点なサラダです。
このレシピの生い立ち
ごぼうサラダをコクのある食べごたえのあるサラダにしてみました。
作り方
- 1
ごぼうは千切りにし、水にさらしアクを抜きザルに上げる。人参も千切りにする。
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- 2
①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600wで3分レンジ加熱しザルにあげ粗熱をとり、軽く水気を絞る。
- 3
ボウルに★を混ぜ合わせ、②と白いりごまを加え混ぜ合わせる。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
-
- 5
H、30、5、24レシピ見直しました。印刷、フォルダして下さいました方へ、本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・白いりごまをすり鉢ですると、風味が増します。
・野菜は、スライサーで切ると見栄えが良くなります。
・野菜の歯ごたえをしっかり残したい時は、
包丁で千切りにして下さい。
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