簡単！野菜たっぷり豚バラで揚げない酢豚！
goemon1210 @cook_40157210
お肉を一度揚げたりせずに、時短で酢豚！ケチャップの酸味も加わって、美味しいですよ〜。
このレシピの生い立ち
お肉を揚げるのが面倒で、時短で作りました。
お肉もモチモチしてケチャップが良いアクセントになってます！
簡単！野菜たっぷり豚バラで揚げない酢豚！
お肉を一度揚げたりせずに、時短で酢豚！ケチャップの酸味も加わって、美味しいですよ〜。
このレシピの生い立ち
お肉を揚げるのが面倒で、時短で作りました。
お肉もモチモチしてケチャップが良いアクセントになってます！
作り方
- 1
豚バラを食べやすい大きさにカットし、●で下味を付けて寝かせておく（その他野菜を切ってる間）片栗粉はしっかり絡める。
-
- 2
茄子、人参は乱切り。玉ねぎはクシ切りにし、人参はレンジで1分半チン。茄子は水に浸しておく。
- 3
フライパンにごま油を引いて、中火で豚バラを焼いていく。
この時に、無理に広げなくてもいいですよ〜。 -
- 4
両面焼き色が付いたら、一旦お肉は取り出します。
- 5
もう一度少しごま油を足して、茄子、玉ねぎを炒めます。火が通って来たら、人参投入！
-
- 6
一度火を止めて、お肉を再度投入し、★を回しかけて弱火から中火でトロミが付いたら完成！
-
コツ・ポイント
お肉は丸まってる位が酢豚らしいです。茄子はしっかり火を通してください。
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