魚焼きグリルで簡単ジューシィラムチョップ-レシピのメイン写真

魚焼きグリルで簡単ジューシィラムチョップ

ルンルン3
ルンルン3 @cook_40154431

ラムチョップは色々試しました。
とっても簡単なのに、これまでで一番美味しい。
両面焼き魚焼きグリルであっという間です。
このレシピの生い立ち
地ビール専門店で食べたラムチョップがとても美味しかったので、こんな感じかなー?と再現してみました。

魚焼きグリルで簡単ジューシィラムチョップ

ラムチョップは色々試しました。
とっても簡単なのに、これまでで一番美味しい。
両面焼き魚焼きグリルであっという間です。
このレシピの生い立ち
地ビール専門店で食べたラムチョップがとても美味しかったので、こんな感じかなー?と再現してみました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人前
  1. 骨つきラム肉 6本
  2. ニンニク 3かけ
  3. お気に入りの塩 適量
  4. 黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    食べやすくする為に、ラム肉を骨に沿って2センチ位切り込みを入れる。

  2. 2

    ニンニクは薄切りにし、芯は取り除き、
    肉の両面に貼り付けて、ラップをしねかせながら室温に戻す。

  3. 3

    食べる5分前くらいに、塩、胡椒をふる。(直前でもオッケー)

  4. 4

    ガスコンロの魚焼きグリルに「くっつかないアルミシート」を敷き、上下強火で3分空焚きする。

  5. 5

    ラム肉をグリルに並べたら、上下強火のまま1分。表面をややカリッとさせるくらい。

  6. 6

    グリルを一旦開け、ラム肉を裏返し、弱火にして2分焼く。

  7. 7

    火を止めて、余熱で3分待つ。

  8. 8

    熱々のうちに食す。

コツ・ポイント

お肉の中はほんのりピンク。
柔らかく弾力のある食感がたまりません。
色々試したけど、塩胡椒ガーリック。これが一番美味しかった。

フライパンでも出来そう。
塩味が薄かったら、食べる時に調整してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ルンルン3
ルンルン3 @cook_40154431
に公開

似たレシピ