【お弁当】にんじんと大根葉のきんぴら
llct @cook_40178226
綺麗な彩りでお弁当映えします。大根とにんじんを買ってきたらこのレシピ。桜えびを入れることでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
人参だけのきんぴらでは物足りなくて、彩りと冷めても美味しいおかずを考えました。
【お弁当】にんじんと大根葉のきんぴら
綺麗な彩りでお弁当映えします。大根とにんじんを買ってきたらこのレシピ。桜えびを入れることでコクが出ます。
このレシピの生い立ち
人参だけのきんぴらでは物足りなくて、彩りと冷めても美味しいおかずを考えました。
作り方
- 1
人参は細切り。
大根葉も小さく切り
ます。
☆の調味料はあわせておきます。 - 2
フライパンにごま油を熱し、ニンジンを弱火～中火の中間くらいの火加減で炒める。焦げやすいので、火加減に注意。
- 3
人参が少ししんなりしたら目分量で酒 大1と輪唐辛子、大根の葉を入れて蒸し炒めにする。
- 4
人参が柔らかくなったら☆調味料と桜エビを入れて火を強める。（中火）
- 5
水分がほとんどなくなるまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
・人参は焦げないように気持ち弱めの火で低温調理を意識する事。
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大根とにんじんのきんぴら☆宇都宮市保セ 大根とにんじんのきんぴら☆宇都宮市保セ
ごま油で桜えびを炒めることで香ばしさを出し、減塩に役立てています。煮ることが多い大根をいつもと違った料理でいかがですか！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18570117
