おせち料理　紅白かまぼこの飾り切り

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お正月の食卓を華やかに彩る、かまぼこの飾り切りです。
このレシピの生い立ち
おせち料理に欠かせない、紅白のかまぼこの飾り切りです。

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材料

2人分
  1. かまぼこ 紅白各1本ずつ

作り方

  1. 1

    ☆うさぎ

  2. 2

    1cm程度の厚さに切り、弧に沿って皮を剥くように包丁を2/3入れ、切った部分を折り込みます。
    目部分に黒胡麻を刺します。

  3. 3

    ☆あやめ

  4. 4

    下を5mmほど切らないようにして5枚切り、真ん中を2/3切り、左右は反対側から2/3切り、内側に折り込みます。

  5. 5

    ☆松葉

  6. 6

    1cm程度の厚さに切り、左右から横に1cmほど残して切れ込みを入れ、端をねじるように交差させます。

  7. 7

    ☆薔薇

  8. 8

    2mm程の厚さに3枚切り、ずらしながら丸めて爪楊枝で留めます。

  9. 9

    ☆蝶

  10. 10

    端を1cm残し、1mmほどの厚さで4枚切り、中央の2枚を外側に折り込みます。

  11. 11

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2023/12/27

コツ・ポイント

大きめなかまぼこを使った方が、細工しやすいです。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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