薄く輪切りにした 人参ときゅうりを柔らかく茹で、小さな☆型で抜く。

おくらはこすり洗いしたのち、茹でて薄く輪切りにする。

そうめんを茹でる。

お椀に和風だし、そうめんを入れ、お湯を注ぎ、おくら人参きゅうりを盛り付けて出来上がり。