ココナッツオイルでゴーヤチャンプルー
春小町 @cook_40035234
ココナッツオイルがゴーヤの苦みををまろやかにするカレー味のチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
暑いところで生まれた食材だからきっと合うんじゃないかなかって思って作ったら今日のゴーヤチャンプルー美味しいねって家族に好評でした。
ココナッツオイルでゴーヤチャンプルー
ココナッツオイルがゴーヤの苦みををまろやかにするカレー味のチャンプルーです。
このレシピの生い立ち
暑いところで生まれた食材だからきっと合うんじゃないかなかって思って作ったら今日のゴーヤチャンプルー美味しいねって家族に好評でした。
作り方
- 1
ゴーヤはワタを取りお好みの厚さに切り苦みが苦手な方は塩で軽く揉み水にさらしてスタンバイ。
- 2
玉ねぎは薄切り、豚肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうしておく。
- 3
フライパンにココナッツオイルを入れてゴーヤと豚肉を炒める。
- 4
肉に火が通ったら豆腐、卵をいれて炒め★の調味料を入れる。
- 5
最後に味を見て必要であれば塩コショウで味を調える。
コツ・ポイント
豆腐は木綿、絹どちらでも私は3個パックの充填豆腐を使っています。
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