作り方
- 1
なすは乱切りにして水にさらす。玉ねぎはスライスする。
- 2
オリーブオイルを熱してなすを炒める。
- 3
深めの大皿にかんたん酢とポン酢を合わせて、②のなすを浸す。
- 4
トマトをくし切りにして③に入れる。スライスした玉ねぎも入れてよく和える。
冷蔵庫で冷やして完成。
コツ・ポイント
大葉の千切りや鷹の爪を入れても美味しいです★
オクラやズッキーニも合います。
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