安い！簡単！200円お腹いっぱい牛たたき

肉の水分をとるために、キッチンペーパーの上に牛肉をのせておきます（10分ぐらい）

水分をとっている間に、玉ねぎを薄切りにします。

ビニール袋にお肉と玉ねぎ、にんにくを入れて、多めに塩コショウをし、よくなじませます。
このまま30分間ぐらい放置。

フライパンに薄く油をひき、よく熱します（煙がでてくるぐらい）。

そこに肉だけをいれます。※玉ねぎ、にんにくは入れないでください。こげるので。

あまり触らないようにして、4面をよく焼きます。
（ブロック肉なので4面です。）
※ずっと、強火で！

焼きあがったら、容器にとって、冷凍庫に入れます。
※切りやすくするのと、肉汁が出るのを防ぐためです。

冷やしている間に、ビニール袋に残っている玉ねぎ（にんにくも）でソースを作ります。

フライパンは洗わずに、玉ねぎとにんにくをいれて弱火でいためます。
そこに、醤油、砂糖を適量いれます。

玉ねぎがくたっとしたしたら出来上がりです。

牛肉の表面が冷たくなったら、食べやすいサイズに切って、完成！