万能トマトソース ～ピューレ～
よっしいらいふ @cook_40045434
たくさん作って冷凍保存しちゃいましょう！パスタに、グリルチキンに、ピーマンの肉詰めに・・
なんでも使える万能ソースです！
このレシピの生い立ち
どんな料理でも利用できる、美味しくて万能なソースを考えたくて・・・・
とにかくこのソースが冷凍庫にストックしてあると、怖いもの無しです！（笑） パスタにも、グリルチキンにも、ピーマンの肉詰めや、ニョッキのソースとしも！！とにかく大活躍！
万能トマトソース ～ピューレ～
たくさん作って冷凍保存しちゃいましょう！パスタに、グリルチキンに、ピーマンの肉詰めに・・
なんでも使える万能ソースです！
このレシピの生い立ち
どんな料理でも利用できる、美味しくて万能なソースを考えたくて・・・・
とにかくこのソースが冷凍庫にストックしてあると、怖いもの無しです！（笑） パスタにも、グリルチキンにも、ピーマンの肉詰めや、ニョッキのソースとしも！！とにかく大活躍！
作り方
- 1
にんにくと玉ねぎはスライスにします。鍋にバターを溶かしにんにくと玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまでじっくり炒めます。
- 2
1の鍋に粉チーズ以外の材料を全て入れ蓋をし、弱火で40分～1時間程度煮込みます。
- 3
写真のように、表面に赤っぽい油のようなものが出始めたら完成の合図♪
-
- 4
ブーケガルニのパックを取りだし、粉チーズを入れたらミキサーでピューレ状にします。
- 5
レシピ例：ピーマンの肉詰め（レシピID : 18585564 ）
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- 6
レシピ例：ニョッキマルゲリータ（レシピID : 18647208 ）
-
- 7
レシピ例：パスタ☆ベーコンとツナのトマトソース（レシピID : 18792728 ）
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コツ・ポイント
コツは玉ねぎをじっくり炒める事！あと、このレシピはピューレ用のレシピなので最後必ずミキサーでピューレ状にしてくださいね。余ったらタッパで冷凍保存できます！
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料理界のホープ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18572968
