蒸しかにたまご
忘れんぼママのレシピ @cook_40052343
かに玉を蒸しちゃいました。
かに玉人数分作るより簡単。
このレシピの生い立ち
中華ビュッフェで食べたかに入りたまご蒸し(多分そんな感じ)が美味しかったので、いつも作るかに玉の材料を型に入れて蒸してみました。ビュッフェのとは別物になっちゃったけど、これはこれで美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は、お湯で戻して、短く切っておきます。
カニカマは手で裂きます。
筍は小さめに切ります。 - 2
☆を全て合わせて混ぜます。卵の白身を切るように、しっかり混ぜます。
- 3
今回使ったのは、17センチのシリコンのスクエア型。底面にのみクッキングシートを敷きます。
-
- 4
2を流し入れ、その他の具材を散らすように入れます。
-
- 5
蒸し器で25〜30分蒸します。
※オーブンでも蒸せます。工程9 - 6
揺れないくらいしっかり固まっていたら出来上がりです。
- 7
お皿にひっくり返して、クッキングシートを外します。
- 8
そのまま切り分けて、いただきます。
レシピID19063209のあんをかけるのもオススメです。 -
- 9
わが家はスチームオーブンで95度設定25分でした。参考になりますでしょうか。
コツ・ポイント
他にも、椎茸やキクラゲを入れても美味しいです。
カニ缶なければ省いてもOKです。カニカマだけでも美味しいよ。
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