☆大人なラムチョコスティック☆
pdr @cook_40116441
ラムレーズン入りの大人のおやつです。油脂が入らないのでソフトフランスのよう☆
このレシピの生い立ち
ラムレーズンとチョコをお手軽におやつで食べたくなったので☆
☆大人なラムチョコスティック☆
ラムレーズン入りの大人のおやつです。油脂が入らないのでソフトフランスのよう☆
このレシピの生い立ち
ラムレーズンとチョコをお手軽におやつで食べたくなったので☆
作り方
- 1
☆以外の材料をHBにいれ一次発酵までお任せ。
- 2
生地を取りだし10等分にし丸め、ベンチタイム15分。閉じ目を下にする。
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- 3
閉じ目を上にして綿棒で生地を楕円形に広げる。
- 4
広げた生地に☆のチョコチップとラムレーズンを真ん中に並べる。
※ラムレーズンは予めクッキングペーパーで汁気を切っておく。 -
- 5
端からきつ目に丸めていく。閉じをしっかりとくっつける。
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- 6
両手で生地を転がすように伸ばし20cmくらいの長さにする。天板に並べて二次発酵。予熱開始。
-
- 7
クープを入れる。切れ目にオリーブオイル（分量外）をスプーンなとで垂らす。
-
- 8
210度で15分焼成。オーブンによって焼け方が違うので調整して下さい。
コツ・ポイント
ちょっとべたつくかもしれませんが、なるべく打ち粉は少なめのほうがいいと思います。生地が黒いので(^^;;
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