大根と卵のピリ辛こってり煮

かそ。's cooksnap of when they made 大根と卵のピリ辛こってり煮.
めみたん84
めみたん84 @cook_40052205

大根をお米のとぎ汁で下ゆでして、トロトロ柔らか煮物＊
旦那さんもぺロリです☆
このレシピの生い立ち
大根を大量に頂いて。。。

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材料

２～３人前
  1. 大根 小１本
  2. 卵 ２個
  3. ねぎ(小口切り) 適量
  4. 米のとぎ汁 適量
  5. ＊酒、しょうゆ 各大さじ２
  6. ＊みりん、さとう 各大さじ１
  7. ＊豆板醤、鶏がらスープの素 各小さじ１
  8. ＊水 かぶるくらい(約３００cc)

作り方

  1. 1

    卵は茹で卵にして、殻をむく。
    大根は皮をむき、一口大に乱切りにする。

  2. 2

    鍋に大根を入れ、ひたひたになるくらいまで米のとぎ汁を入れて、つまようじがスッと通るくらいまで茹でたらザルにあげる。

  3. 3

    鍋にに大根と茹で卵と＊を入れて、水分が少なくなるまで煮込む。
    仕上げにネギを入れたら完成！

コツ・ポイント

辛いのが好きな方は、豆板醤もっと入れてね！！

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レシピ作者

めみたん84
めみたん84 @cook_40052205
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新米主婦です。みなさんのレシピを参考にお料理がんばります（*^_^*）
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