と～っても簡単！豆腐の煎り煮
ate_momo @cook_40171419
料理屋で教わった簡単なのに美味しいお豆腐の一品！
このレシピの生い立ち
料理屋で食べたのが美味しくて教えてもらった一品！
ヘルシーな豆腐のレシピを増やしたくて☆
と～っても簡単！豆腐の煎り煮
料理屋で教わった簡単なのに美味しいお豆腐の一品！
このレシピの生い立ち
料理屋で食べたのが美味しくて教えてもらった一品！
ヘルシーな豆腐のレシピを増やしたくて☆
作り方
- 1
干し椎茸は戻したら千切り、ニンジンや他の材料も千切りにする
ニラはあれば5cm幅に切る - 2
フライパンに油を薄く引き、1の固いものから炒める
- 3
大体火が通ったらお豆腐を入れヘラでザックリ崩しながら炒める
- 4
椎茸の戻し汁を加え、だしの素、砂糖、塩、お醤油を加え炒め煮にする
最後に胡麻油を数滴垂らせば完成!!
コツ・ポイント
残り物で作るので材料はあるもので大丈夫です。
干し椎茸の戻し汁は捨てないで！
豆腐を入れたあとはザックリと混ぜることで自然な豆腐の崩れ感を♪
胡麻油は無くてもok！ですが、数滴入れるだけで風味up！
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その他のレシピ
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