作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ごぼうはささがき、人参は細く切り、キノコ類と混ぜ合わせてアルミの下にひき、酒とバターを乗せる
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- 2
ホイルの両端を閉めてから、塩、酒を少し加える。少し湾曲させて味がこぼれないようにする
鮭に味がついてある場合はお好みで -
- 3
味を入れたら上の口をしっかり閉めて弱火〜中火で加熱する
- 4
閉めた口を開いて野菜に火が通っていることを確認して、しっかり火が通っていたらネギなどのお好みで薬味を加える
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- 5
器に盛って完成です
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コツ・ポイント
塩鮭の場合は味がついているので、あまり味をつける必要はありません。蒸した後に味を加えても大丈夫ですよ！
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