激ウマ！ごっちゃまぜ味噌野菜炒め
麦わら小僧 @cook_40119762
味噌で炒めた野菜は食をそそりますよね。
回鍋肉風に仕上げてみました。
これでおかわり何杯でもいけますよ
このレシピの生い立ち
従来はピーマンとひき肉ちくわだけのレシピでしたが、栄養バランスとボリューム感を考えキャベツとレンコンを付け加えてみました。
アプリでひらく作り方
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まず始めに、キャベツをザク切りに切ります。
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次に、ピーマンを薄切りで切ります。
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今回、レンコンは市販で見かける水煮を用意しました。
なければこんな感じで薄切りにするといいかと思います。 -
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ちくわは斜め切りにこんな感じで切ってください。
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- 5
タレは先に作っておくと後からの工程が楽ですね。
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フライパンに油を敷き、温まったところにひき肉を入れ軽く塩コショウを振り中火で炒めます。
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ひき肉の色が変わったところに、キャベツとピーマンを入れ中火で炒めます。
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- 8
キャベツがしんなりしてきたところに、レンコンとちくわを入れ中火で炒めます。
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軽く炒めたら、先ほどのタレを入れ弱火でじっくり炒めます。
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こんな感じで馴染んだら、ラー油を３滴ほど入れ絡ませたら出来上がりです。
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あとはお皿に盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
最後のラー油はお好みで入れる方がいいかと思います。
辛いのが好きな人はラー油を
お子様が食べるのであれば、ラー油抜きで調整して下さい。
似たレシピ
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モヤシ・ピーマン・キャベツ、野菜炒め。 モヤシ・ピーマン・キャベツ、野菜炒め。
＊ もやしは便利。＊ モヤシ・ピーマン・キャベツと、ひき肉で野菜炒め、仕上げに、溶き卵を入れて、甘い野菜炒め。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18574658
