めんつゆでしっかり味の切り干し大根
はりーC @cook_40114861
自分の味付けの覚書
めんつゆはめんみを使ってます。
ひじきと切り干し大根は先に水でつけて戻しておきます。
このレシピの生い立ち
切り干し大根が好きなので、子供も食べれるように甘めの味付けにしました。
全ての煮物に使える配合です。
圧力鍋で作るさんまの煮物にも適してました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油で人参、ひじきの順に炒める。
- 2
ある程度炒めたら、水200mlを入れて水で戻した切り干大根も投入
★の調味料を順に入れる - 3
落し蓋をして20分程弱火〜中火で煮る
- 4
落し蓋を取って10分程水分を飛ばすように煮る
- 5
できあがり
-
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