作り方
- 1
耐熱ボウルに牛乳を入れ、端あけラップをしてターンテーブルの真ん中に置く。600wで６分、または500wで７分かける。
- 2
取り出して、酢大さじ５を加え、スプーンで混ぜる。
- 3
柄付きのザルにガーゼを敷き、ボウルにのせる。
②を流し入れてこす。 - 4
ガーゼにたまったものがカッテージチーズです。
- 5
＜食べ方＞
はちみつをかけて食べたり、サラダにのせても美味しいです(^O^)
コツ・ポイント
ボウルにたまった液体はホエー(乳清)と呼ばれ、カルシウムが大量に含まれています(^-^)
カレーやシチューに入れるとカルシウムが取れて体にいいですよ♪
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