作り方
- 1
なすのヘタを切り落とし、全体に縦に切り込みを入れてグリルで15分ほど焼く。
- 2
●きゅうりを斜め切りにした後、細切りにする。
●紫玉ねぎはスライサーで極薄くスライスし、氷水に暫くさらしてザルにあげる。 - 3
①の焼けたなすの皮をむき、1個を縦に6等分位に割く。全て割けたら、おろし生姜を全体に和える。
- 4
器にきゅうり→なす→紫玉ねぎの順に盛り、鰹節をまぶす。食べる直前に和風ドレッシングをかけて出来上がり！
コツ・ポイント
茹でた鶏のササミや豚肉の薄切り肉等を合わせれば、さっぱりおかずに変身★
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