【ヘルシー】鶏のからあげ

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子供も大人も大好きな鶏のからあげも、
トレハロースを使えば、カラッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
ごはんをおいしくしたり、料理の腕をぐっと上げたり。不思議な力がいっぱいのトレハロースを、美味しさの隠し味にいかがですか。保管に便利なボトルタイプ。ごはん、唐揚げ、天ぷらの衣、煮魚、ハンバーグなど、さまざまなお料理に加えてお使いください。

【ヘルシー】鶏のからあげ

子供も大人も大好きな鶏のからあげも、
トレハロースを使えば、カラッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
ごはんをおいしくしたり、料理の腕をぐっと上げたり。不思議な力がいっぱいのトレハロースを、美味しさの隠し味にいかがですか。保管に便利なボトルタイプ。ごはん、唐揚げ、天ぷらの衣、煮魚、ハンバーグなど、さまざまなお料理に加えてお使いください。

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材料

2〜3人分
  1. 鶏もも肉 250g
  2. 片栗粉 適量
  3. 揚げ油(サラダ油) 適宜
  4. トレハロース 5g(大さじ1/2杯)
  5. しょうゆ 小さじ2杯
  6. 大さじ1杯
  7. しょうが汁 1かけ分
  8. こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ボールにトレハロース、しょうゆ、酒、しょうが汁、こしょうを入れ、調味液を合わせます。

  2. 2

    1.のボールに、一口大に切った鶏もも肉を入れて、よく揉みこみ、冷蔵庫に30分おいて味をしみこませます。

  3. 3

    肉をざるにあげて汁気を切り、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    170℃の油で揚げます。

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