ミスマッチ? しらすおろし+胡麻油

ama−kara
ama−kara @cook_40113220

胡麻油でちょっと味に変化をつけたしらすおろし。お酒の時だと美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついてやってみたら予想以上に美味しかったという。
 

ミスマッチ? しらすおろし+胡麻油

胡麻油でちょっと味に変化をつけたしらすおろし。お酒の時だと美味しさ倍増。
このレシピの生い立ち
なんとなく思いついてやってみたら予想以上に美味しかったという。
 

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材料

1人分
  1. 大根おろし 適量
  2. しらす干し 大さじ1
  3. 醤油 適量
  4. 胡麻 小さじ1

作り方

  1. 1

    大根をおろして水を軽く切ります。
    しらすを乗せます。

  2. 2

    醤油をかけて、胡麻油を小さじ1くらいかけます。

    胡麻油は食べる直前にかけてください。

コツ・ポイント

大根おろしに胡麻油の組み合わせが意外と合います。

大根に含まれる酵素のためか、ごま油が溶けて風味が消えるのが速いので、食べる直前にかけてください。

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ama−kara
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地味な料理のレシピ、ちょっと変わったやり方のレシピを載せています。使う調味料はせいぜい二つ三つ。ときどき細かい部分で変更してます。なんか茶色い色あいの写真が多くなりそうな気が。
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