サツマイモの洋風キンピラ
野菜と果物が大好き女 @cook_40160092
根菜を組み合わせた洋風の金平です。風邪予防のビタミンＣが沢山とれます！
このレシピの生い立ち
故郷の金沢から「五郎島金時芋」を沢山送ってきたので何か目先の変わった料理をと考えたもので、家族ヤ友人にに好評でしたので。
サツマイモの洋風キンピラ
根菜を組み合わせた洋風の金平です。風邪予防のビタミンＣが沢山とれます！
このレシピの生い立ち
故郷の金沢から「五郎島金時芋」を沢山送ってきたので何か目先の変わった料理をと考えたもので、家族ヤ友人にに好評でしたので。
作り方
- 1
サツマイモは皮付きのまま良く洗って、5㎝巾に切り、5ｍｍ角の拍子に切り水に漬けて置く。
- 2
ニンジンも5㎝巾に切り、3ｍｍ角の拍子に切る。
- 3
コンニャクは湯がき、5㎝巾に切り、5ｍｍ角の拍子に切る。
- 4
フライパンに油大さじ1を熱し、サツマイモの水を切り炒め、ニンジンとコンニャクも炒める。
- 5
調味料を加え絡め、煮詰め、最後に黒コショウをかける。
コツ・ポイント
材料をすべて拍子切りにしますが、ニンジンは煮え難いので細めに切って下さい。
黒コショウは、多目に、できればコショウ挽きで引いたものを使うと、より美味しいですよ！
似たレシピ
-
-
ゴボウとサツマイモのメープルきんぴら ゴボウとサツマイモのメープルきんぴら
メープルシロップのコクのある甘みが根菜の香りを引き立てます。お弁当にもぴったりの、ちょっぴり洋風なきんぴらです。
-
-
大根の皮とサツマイモの甘辛きんぴら 大根の皮とサツマイモの甘辛きんぴら
ビタミンCたっぷりの食材を組み合わせて、歯ごたえのあるきんぴらに♪ふろふき大根やおでんの時に出る皮で是非作ってみて～。
ＨＡＫＵママ -
-
さつま芋と人参洋風きんぴら☆弁当☆つまみ さつま芋と人参洋風きんぴら☆弁当☆つまみ
さつま芋、余ってませんか？水分の少ないお芋は、お弁当にぴったりですね。旬の人参で、ちょい洋風なきんぴらがオススメです。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18511260
