作り方
- 1
ぶりのあらに適量の塩をふり、まぶしておく。
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- 2
大根は２cm幅のいちょう切り、ショウガも細かく切っておく。
-
- 3
お湯を鍋に湧かして、１のぶりあらをサッと湯通して臭みを取る。
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- 4
●の調味料を圧力鍋に全部入れたら、ショウガ、大根、ぶりあらの順番に投入する。
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- 5
圧力鍋でしばし煮る。
圧力が抜けたら完成！
コツ・ポイント
うちのは０分活力鍋なので圧が掛かったら２〜３分で火を止めました。
普通の圧力鍋だと１０分程度は煮込むかもしれません。
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