ひんやり爽やか♡カルピスジェラートアイス
ぱりぱり☆ @cook_40044741
しゃりしゃり雪のようにふんわりとしたカルピスのシャーベットアイスです。さっぱり爽やかな暑い夏にピッタリのデザートをどうぞ
このレシピの生い立ち
夏に子どもと一緒によく飲むカルピス。いつもと違うアレンジでシャーベットにしたら、大人から子どもまで皆から大好評でした。爽やかでさっぱりするので、こってりした料理の後の口直しにもピッタリ。作り方も簡単なのでお子さんと一緒に作ることもできます♬
ひんやり爽やか♡カルピスジェラートアイス
しゃりしゃり雪のようにふんわりとしたカルピスのシャーベットアイスです。さっぱり爽やかな暑い夏にピッタリのデザートをどうぞ
このレシピの生い立ち
夏に子どもと一緒によく飲むカルピス。いつもと違うアレンジでシャーベットにしたら、大人から子どもまで皆から大好評でした。爽やかでさっぱりするので、こってりした料理の後の口直しにもピッタリ。作り方も簡単なのでお子さんと一緒に作ることもできます♬
作り方
- 1
鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて火にかける。沸騰直前まで牛乳を温め、かき混ぜながらグラニュー糖を溶かす。火を消し粗熱をとる
- 2
生クリームはもったりするまで泡立てる。生クリームに①の牛乳、カルピス現液の順に入れてよく混ぜる。
- 3
☆の卵白を10秒程度泡立て、☆のグラニュー糖を入れてピンとつのがたつまで泡立ててメレンゲを作る。
- 4
②に③のメレンゲを入れてよく切り混ぜる。バッドに入れて冷凍庫に入れて冷やす。
-
- 5
1時間程したら取り出し、ホイッパーで混ぜながら空気を入れて撹拌する。再び冷凍庫で冷やす。
-
- 6
⑤を数回繰り返し、シャーベット状になったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
ポイントは一度凍らしたものをホイッパーでしっかり空気を入れながら撹拌することです。そうすることで、ふわふわとした食感のカルピスシャーベットになります。
似たレシピ
-
お手軽カルピスヨーグルトジェラートアイス お手軽カルピスヨーグルトジェラートアイス
ひんやりさっぱりしたカルピス＆ヨーグルトジェラートアイスのお手軽版レシピ♡時間や材料がない時にもおすすめレシピです♡
-
-
-
-
ひんやり爽やかトマトヨーグルトジェラート ひんやり爽やかトマトヨーグルトジェラート
ひんやり爽やかな野菜スイーツ♡ご褒美トマトをジェラートアイスにしてヘルシーに美味しく戴きます♡お子さんと一緒に作れますよ -
-
ソルティライチでひんやりジェラートアイス ソルティライチでひんやりジェラートアイス
ソルティライチのジェラートです♡ひんやりさっぱり、手軽にできて好きな時に食べれるので夏にぴったりのスイーツです。 -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18577772
