ゆずジャムで白菜漬け
jyuno @cook_40115042
お鍋やすき焼きで余った白菜を使ってしまおう！
このレシピの生い立ち
何時も鍋やすき焼きの後に残るのは白菜
意外と中途半端に余ってしまいますよね
かといって次の日鍋とはいかづ
冷蔵庫の肥やしになる前に、次の日の朝にさっぱりとした白菜漬けはどうでしょうか？
手間なし簡単、野菜室にもがさばらなくて良いので
ゆずジャムで白菜漬け
お鍋やすき焼きで余った白菜を使ってしまおう！
このレシピの生い立ち
何時も鍋やすき焼きの後に残るのは白菜
意外と中途半端に余ってしまいますよね
かといって次の日鍋とはいかづ
冷蔵庫の肥やしになる前に、次の日の朝にさっぱりとした白菜漬けはどうでしょうか？
手間なし簡単、野菜室にもがさばらなくて良いので
作り方
- 1
白菜をざく切りして塩をふり出た水を絞る
- 2
つけ汁に浸し５．６時間浸す
コツ・ポイント
一度塩をして白菜の中の水分を絞る
この工程は大事です
一緒にやってしまうとまた味が変わってしまいますので
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