鶏肉を適当な大きさに切る。
ちなみにモモ肉は大きめに切る方が（１枚を約７分割前後）ジューシーに仕上がります♪

（ポイント）塩が少々とありますが、醤油が少なめな分、気持ち多めだと味が濃くなります♪お好みで♪

（カラッとおいしく揚げるコツ↓↓↓工程④～⑫参考までに）まず１７０℃くらいの油に片栗粉をつけた鶏肉を入れる。

揚げ始めは衣がある程度固まるまで触らない。

手に振動がこない場合はもう少し様子を見ながら揚げて下さい♪

ジジジジジの意味が説明では伝わりにくいかもしれませんが、お肉をお箸で持てば…コレだ！と、わかって頂けるとおもいます！ｗ

お肉をお箸で油から引き上げる時、揚げ油の上で２回ほどお肉を軽く振ると油切れがいいです♪（油の上で振ると油がよく切れます）

後は、紙の上などに唐揚げを置いて油を切り、盛り付ければ出来上がり♡

（*′∀｀）｛今回メイン画像はモモ肉でブラックペッパー多めに使ってます♪ピリッとしてジュワ～で…うまっ！ｗ←自画自賛ｗ

（*′∀｀）｛手羽元などを使われる時は味が染込みにくいので、包丁やフォークで何ヵ所かお肉を刺すとよいです♪

(追記)もも肉３～４枚くらいまでなら、卵白はＬサイズ１個分で大丈夫です♪調味料は肉の量によって増やして下さい☆

☆2009/08/16☆
話題のレシピ（つくれぽ１０人突破）ありがとうございます!!!
ヾ（喜*・ω・*）

(追記)漬け込み時間を長めに変更しました♪長めな方が味が染みるのはもちろんのこと焦げにくいらしいです♪お好みでｗ

（追記）揚げるコツを追加しました♪参考までにどうぞ♪

（追記）生姜の絞り汁はもっと多くてもおいしいです♪生姜好きの方はぜひ多めに入れて下さいね～♪

☆2011.03.28☆
１００人話題入り！
本当にいつも皆様素敵レポありがとうございます！
o(≧∇≦o)感激♡

☆2011.06.16☆
なんと！
ごごネタ！クックTVでレシピが紹介されました！
(ღ￫ܫ￩ღ)感激！