鶏そぼろ

あいちばー
あいちばー @cook_40050122

むね肉のひき肉を買って来たのでそぼろを作りましょう!
このレシピの生い立ち
値段が安いので多めに作っておくと応用が効きます。冷奴、冷やし中華、皿うどん、茹でたじゃが芋にも合いますよ!

鶏そぼろ

むね肉のひき肉を買って来たのでそぼろを作りましょう!
このレシピの生い立ち
値段が安いので多めに作っておくと応用が効きます。冷奴、冷やし中華、皿うどん、茹でたじゃが芋にも合いますよ!

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材料

  1. 鶏むね肉ひき肉 160g
  2. 醤油酒みりん 各大さじ1杯
  3. 白味噌 大さじ1杯
  4. 砂糖 大さじ1杯
  5. お好みで適量

作り方

  1. 1

    ①鍋に材料をすべて入れよく混ぜ合わせる。火にかけて菜箸で混ぜながら煮る。

  2. 2

    ②全体に火が通りそぼろになったら鍋を濡れ布巾の上で鍋底を混ぜるとくっつかない。

コツ・ポイント

しょうが汁を加えてもよいが西京味噌を加えると味がまろやかになる。

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あいちばー
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世帯を持って今年で54年主人は先に逝ってしまった・・・持病が発症してからは3度の食事は手作りを食べてもらっていました。ひとりになってからも相変わらず時間だけはたっぷりある~ 春になると野草を摘んで楽しみましょう。
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