白ねぎ、生姜、にんにくはみじんぎりにしておきます。レタスは太目の千切りにします。

フライパンにごま油適量を入れ、ひき肉を炒めて色が変われば豆板醤、生姜、にんにく、白ねぎを入れて炒めます。

２に☆の調味料を入れ、さいの目切りにした豆腐を入れ、煮立てば火を弱めて煮込みます。（５分ぐらい）

レタスを入れて少ししんなりしたら、水溶き片栗粉を入れててとろみをつけ、仕上げにごま油を小さじ２ほど回し入れできあがり