作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分けて塩茹でにし、湯をしっかり切ります。(絶対に水に入れて冷やさないように！)
- 2
熱々のブロッコリーとポン酢を和えます。
-
- 3
バターでパン粉とアーモンドを炒めます。弱火で気長にカリカリになるまで炒めてください。
-
- 4
2のブロッコリーを器に盛り、3のパン粉をかけます。
コツ・ポイント
パン粉がカリカリしているうちに食べるのが美味しいです。アーモンドを入れずにパン粉だけで作っても十分美味しいですよ。
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