卵トロトロ親子丼

卵トロトロ親子丼-レシピのメイン写真

卵トロトロ親子丼

accco_U @cook_40067368

病後に、無性に食べたくなる親子丼。
レシピを見直し、好みのレシピができたので保存版として。

このレシピの生い立ち
風邪をひいたときやお腹の調子が悪いとき、無性に食べたくなったので。

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材料

3人分

鶏もも肉（皮ぬき） 1枚
☆酒大さじ1
☆片栗粉小さじ1
☆塩少々
玉ねぎ小1個
★酒大さじ１
★めんつゆ 75㏄
★水 200㏄
卵 4個

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作り方

1

鶏もも肉を食べやすい大きさにカットし、☆の材料で30分ほどもみこむ。
※鶏皮嫌いなので我が家は鶏皮をのぞく。
2

深手のフライパンに★、玉ねぎを加え蓋をして煮る。
3

玉ねぎが透き通るようになったら、鶏肉を加え、軽く混ぜて再度蓋をして煮る。
4

ボウルに卵を加えてかき混ぜる。肉に火が通ったら、1/3を残して入れて蓋をする。
5

卵が半煮えになったら残りの卵を入れて蓋をして火を消す。
6

2~3分蒸らし卵がトロトロになったら、熱々ごはんの上にかけて召し上がれ＾＾

コツ・ポイント

＊めんつゆないときは、醤油・みりん各大さじ３とほんだし小さじ１＋水200mlで代用。

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accco_U @cook_40067368

2017/06/07 06:48に公開

三姉妹のママです。仕事をしてるのでもっぱら時短料理ばかりですが、無添加のおいしさを子どもたちに伝えるべく、手作りを心がけてます。その1 余計なものは使わずシンプルな味付けその2 できるかぎり手作りその3 1週間分の献立で時間も食材も無駄なしその4 手作り品の冷凍活用、リメイクで時短

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このレシピのキーワード

親子丼片栗粉鶏もも肉卵酒玉ねぎ

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