キムチそうめん×冷麺風
ちーこぶ。 @cook_40123670
冷蔵庫のありもので冷麵風素麺を★
夏は器に氷も入れて涼やかに～
このレシピの生い立ち
せっかくなので冷麵風に仕立ててみました。
冷蔵庫の残り物一掃ーーなので
アリものだけで作ってますが（＾＾；）
胡瓜があればぜひ入れましょう★
キムチそうめん×冷麺風
冷蔵庫のありもので冷麵風素麺を★
夏は器に氷も入れて涼やかに～
このレシピの生い立ち
せっかくなので冷麵風に仕立ててみました。
冷蔵庫の残り物一掃ーーなので
アリものだけで作ってますが（＾＾；）
胡瓜があればぜひ入れましょう★
作り方
- 1
お鍋の湯を沸かし、素麺を茹でる
麺をゆでる時はたっぷりのお湯で！！
※→湧いたら同じ鍋で茹で卵＜６分＞を先に作る
- 2
冷麵風スープ
★を全部混ぜて冷蔵庫で冷やす - 3
鍋を沸かしている間に
・大根は薄切り、
・豚肉を細かく切る -
- 4
まず大根を、中火で少量の水と蒸し焼き
→次に豚肉・ごま油 -
- 5
肉に火が通ったら、キムチ投入！！サッと炒める
-
- 6
スープ、そうめん、豚キムチの具,茹で卵、白ごまで完成☆
-
- 7
※そうめんのゆで時間は、ぐらぐら沸騰して、麺を入れてから１分半。
コレ、黄金茹で時間・・・と思っています
コツ・ポイント
＊ゆで卵＜６分＞は半熟加減です。茹でたらすぐ水に浸してしばらくするとつるんと殻がむけます。
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そうめんでビビン冷麺＊甘辛もちもち＊ そうめんでビビン冷麺＊甘辛もちもち＊
美味しいコチュジャンを手に入れたらぜひ試してほしい夏の麺。冷麺の麺がなくてもそうめんやひや麦で作るとまた違った美味しさ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18580012
