アプリでひらく作り方
- 1
海老は殻を剥き、背ワタをとって塩茹でし、冷めたら小さめの一口大にちぎります。
- 2
長いもは皮をむいてざく切りし、ビニールに入れてから麺棒で荒く崩れる程度に叩きます。
- 3
2の長芋白だしと塩で味付けし、１の海老と和え、小鉢に盛り付けてわさびを添えます。混ぜていただきます。
コツ・ポイント
白だしの塩加減はメーカーによって若干の違いがあると思います。味見してから塩を加えてください。
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