ブロッコリーを食べやすい大きさに切ります。茎も外側の部分だけ切り取って食べやすい大きさに切ってください♪

沸騰したお湯に塩を入れて、ブロッコリーを湯がきます。茎も一緒に♪

その間にえびは冷凍えびの場合は解凍してから、生えびは殻をむいて背わたをとったらお酒をまぶします。

キッチンペーパーで水分をぬぐったら、片栗粉と小麦粉を加えて表面にまんべんなくつくようにしてください。

ブロッコリーはお好みの固さになったら、ザルにとりあげておきます。柔らかくなりすぎないように気をつけてください♪

熱したフライパンに少し多めの油をひき、余分な粉をはたいたえびを加えて炒めます。

えびを炒めてる間に、☆の材料を全て混ぜておきます。

えびがきつね色に焼けたら、ブロッコリーの茎と茹でた時にバラけてしまった小さなブロッコリーを加えて少し炒めます。

余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。

フライパンの火を止め、7で作ったソースを加えて絡めます。

皿にブロッコリーを盛り付けます。
面倒な場合、8の時に茎と一緒にフライパンに加えてソースと絡めてください♪

盛り付けたら出来上がり☆