【下準備①】
※ソースを先に作ってからパスタを茹でる

パスタを茹でられるように鍋にお湯をわかしておく

【下準備②】
・たまねぎ：　2㎜程度の縦薄切り
・にんにく：木ベラで潰し、芽をとる
・イタリアンパセリ：みじん切りに

【調理①】
フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、香りが出るように弱火でじっくり加熱していく

【調理②】
香りがたってきたっらにんにくを取り出す
たまねぎを加えじっくり火を通していく

【調味①】
たまねぎがしんなりしたらトマト、砂糖を加える
弱火で煮詰めていき塩・こしょうで味を調えソースを完成させる

【調味②】
パスタを茹でる
アルデンテの手前でひきあげ、フライパンでソースと和えていく（1分程度）

【調味③】
味見をしてみて最後に塩・こしょうで調え、完成！
オリーブオイル、イタリアンパセリを食べる直前に加えて下さい