①鍋に○だし汁を入れ人参、椎茸を入れ煮立て調味料を加えチャーシュー入れ煮ると水分を吸ってくれ煮汁の味加減も良くなる。

②同時進行でフライパンを熱してサラダ油を入れておからを炒める、固まりがあればほぐすように混ぜながら焦げない程度に炒る。

③具が煮えた鍋におからを入れてなべ底までしゃもじを入れ混ぜる。火を止める寸前にねぎを加えて全体に混ぜて出来上がりです。