菜の花と筍のペペロンチーノ☆
金星☆ @cook_40047375
春を感じるペペロンチーノ☆
このレシピの生い立ち
春と言えば筍と菜の花(笑)
和風ばっかぢゃモッタイない！って事で和風を感じながらも
少し違った感じで・・
菜の花と筍のペペロンチーノ☆
春を感じるペペロンチーノ☆
このレシピの生い立ち
春と言えば筍と菜の花(笑)
和風ばっかぢゃモッタイない！って事で和風を感じながらも
少し違った感じで・・
作り方
- 1
筍の水煮は食べやすい薄さにカット。
ベーコンも細く切る。
菜の花は塩を入れた湯で固めに茹でて
冷水にとって色止めする。 - 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクと入れてから点火しジックリベーコンを炒める。
- 3
ベーコンからシッカリ旨味の脂が出たら筍を加え塩・こしょう・昆布茶を加え少し焦げ目が付く程度炒める
- 4
筍にしっかり味がついたら
水気を軽く絞り、ひと口サイズに切った菜の花を加えて軽く混ぜる - 5
最後に、
オリーブオイルを
サッと回しかけ味が馴染んだら出来上がり♬
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