★の材料でキャラメルを作る
砂糖を鍋にかけ、中火にかける。液状に焦げてきたら、３回に分けて牛乳を投入（ハネに注意）。

牛乳を加えたら、火にかけたままヘラ等で均等に混ぜる。

室温に戻しておいたバターをハンドミキサーでクリーム状に攪拌する。クリーム状になったら、砂糖を投入して更に混ぜる。

３に塩麹を投入。ハンドミキサーで軽くませたら、卵を１個づつ入れ更に混ぜる。

４にふるっておいた小麦粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで切るようにさっくり混ぜる

５に１で作ったキャラメルを混ぜる。マーブルにしたいときは軽く混ぜてくださいね。

１８０度で予熱しておいたオーブンで４０分焼く。焼き時間は様子を見ながら調節してください。

楊枝を刺してみてなにもついてこなければOKです。もし 焦げてきた場合はアルミを被せてください。