玉ねぎは、薄くスライス、鶏肉は、縦半分にしたら、約５㎜幅ぐらいのそぎ切りにしていく。

ホールトマトは、一度ボールに出してから、ハサミや手で、トマトをつぶしておく。

沸騰したお湯に、塩を入れ、スパゲッティを茹でていく。（規定の時間でＯＫです。）

フライパンに軽く油をいれ、玉ねぎを炒めていく（中火）。３分ぐらい炒めたら、鶏肉を入れ、全体的に色が変わるまで炒める。

【４】を弱火にして、小麦粉を入れる。全体にしっかりと混ざったら、【2】のホールトマトとオレガノを入れ、しっかりと混ぜる。

グラタン皿に、少量のオリーブ油を入れ、お皿の全体にいきわたるような感じにする。そこに、茹であがったスパゲティを入れる。

スパゲティを入れたさらに、【5】で作ったものを上からまんべんなく入れていき、チーズ、パン粉を乗せていく。

全てのせたら、オーブントースターでパン粉が焦げる程度まで焼いていく。（大体5分程度。）

焼けたら、やけどしないように注意しながら受け皿に出して完成。