・バターは2cm角に切り、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく
・オーブンは210℃に予熱する

かぼちゃは3cm角に切って耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで3分加熱してフォークでつぶし、冷ましておく。

☆の材料を入れて軽く混ぜ、バターを加えてスケッパーで刻みながら粉と合わせていく。

全体がサラサラのそぼろ状になったら2のかぼちゃと牛乳を混ぜ合わせたものを加えてゴムベラで切るように混ぜる。

打ち粉（分量外）をしたまな板の上に4を取り出して直径約15cmになるように丸く形を整え、包丁で8等分に切る。

オーブンシートを敷いた天板に5を並べてつや出し用の牛乳を塗り、210℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。