青魚を美味しく☆鯖のトマトソース和え
sindy0922 @cook_40052315
栄養たっぷりのサバを,食べやすく,見た目もおしゃれに♪o(^-^)o
このレシピの生い立ち
青魚を美味しく食べられるようにと考えました♪青魚が苦手な方も,これで克服です！！（笑）
青魚を美味しく☆鯖のトマトソース和え
栄養たっぷりのサバを,食べやすく,見た目もおしゃれに♪o(^-^)o
このレシピの生い立ち
青魚を美味しく食べられるようにと考えました♪青魚が苦手な方も,これで克服です！！（笑）
作り方
- 1
鯖の切り身に,☆の材料で下味をつけ,約30分程度おきます。
- 2
玉ねぎ,ニンニク,唐辛子をみじん切りにし,オリーブ油をしいた鍋に入れ,よく炒めます。
- 3
玉ねぎが透明になってきたら,ホールトマトを鍋に入れ,中火で約10分程度煮込み,トマトソースを作ります。
- 4
下味をつけた鯖に,小麦粉をまんべんなくまぶし,オリーブ油をしいたフライパンで皮のある側から焼きます。
- 5
鯖をひっくり返し,反対側も焼きます。軽く焼き色がつく程度でOKです♪
- 6
鯖の両側を焼いたら,手順【2】【3】で作ったトマトソースをフライパンに入れ,蓋をし,弱火で約15分程度煮込みます。
- 7
十分煮込んだら皿に盛り付け,粉チーズとパセリをかけて完成です♪
コツ・ポイント
今回はサバを使いましたが,他にもアジやイワシなど,青魚であれば何でもOKです☆
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