豚バラ肉に●を全部すりこみ10分くらい置く。

ニンニクは包丁でたたいて、ねぎはぶつ切りにする。
☆の合わせ調味料を作っておく。

熱したフライパンに油をひかずに豚バラ肉を脂身のほうから入れふたをして、各面焼き色がつくまで焼く。

各面良い色に焼けたら弱火にて、ねぎ・ニンニク・合わせ調味料を入れ、蓋をして火が通ったら中火にして全体に照りを出す。