美味いっ！ 豚の生姜焼き
つぶ あんこ @cook_40066859
シンプルに生姜とお醤油の味を前面に出して
昔ながらの生姜焼を…。
冷めても美味しいのでお弁当にもっ！
このレシピの生い立ち
小さい頃、祖父の家で食べた生姜焼きが忘れられない。
勿論、作るのは祖母。その材料の買い出しに、決まって祖父の軽トラに
乗せられて、近所のスーパーに。そんな思い出のメニュー『生姜焼き』！
その頃マヨネーズはかけてなかったですが…。
アプリでひらく作り方
- 1
豚に少量の砂糖をまぶし、馴染ませる。
（ごく少量をパラパラっと振りかけ、塗しつける♪） - 2
a.を混ぜてタレを作り、バットかお皿にいれ、豚肉を漬け込む。（５分）
- 3
薄く油をひいたフライパンで、中強火で両面こんがりと焼き色が着くまで焼く。
- 4
お皿に千切りのキャベツをたっぷり盛り、生姜焼を並べ、たっぷりのマヨネーズをかけて召し上がれっ！
コツ・ポイント
★豚肉は必ず下味として、砂糖を塗し筋切りをしておく。(味にメリハリつきます。)
★タレにつける時間はせいぜい長くても１０分に！（漬け過ぎないでっ！）
★付け合わせのキャベツとマヨネーズはお好みですが、たっぷりが美味しい～ぃっ！
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