オーブンを１６０℃に予熱する。型に油を薄く塗り、底に敷き紙をしく。

ビートルートは皮を剥き、細めに削る。ボールに粉類と砂糖を入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。

レーズンを粉のボールに入れて混ぜ、削ったビートルートも加えて混ぜる。

オイルと卵を別のボールでよく混ぜる。

３のボールに４を加えてゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜ、型に流し１６０℃のオーブンで4０分焼く。

竹串を刺してみて、何も付いてこなければ焼き上がり。あら熱が取れたら方から取り出しケーキクーラーの上で冷ます。