ホタルイカの天ぷら＊大根おろし添え
hana華ちゃん @cook_40044045
居酒屋系おつまみ！
ホタルイカの旨味がじゅわ～～っと！大根おろしで、さっぱりと！とろーり美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
お魚の美味しい居酒屋さんで、はじめて食べて感激！凄ーく美味しくて、自宅でも挑戦！美味しかったのでレシピに残しました。
ホタルイカの天ぷら＊大根おろし添え
居酒屋系おつまみ！
ホタルイカの旨味がじゅわ～～っと！大根おろしで、さっぱりと！とろーり美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
お魚の美味しい居酒屋さんで、はじめて食べて感激！凄ーく美味しくて、自宅でも挑戦！美味しかったのでレシピに残しました。
作り方
- 1
ホタルイカの目を取り除き、塩水でさっと洗う。キッチンペーパなどにのせ水気をきっておく。
- 2
天ぷら粉他、衣の材料も混ぜ合わせる。
衣は、トロッとするくらいが目安です。 - 3
油を180度位に熱し、20～30秒程度揚げる。揚げすぎると、油がはねるので注意！
- 4
キッチンペーパにとり油をきってから、お皿に盛れば完成です。
-
コツ・ポイント
ホタルイカの目をとっておくこと。
良く水気を拭き取っておくこと。
油がはねるので火傷に注意です！
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