高野豆腐のかき揚げ
yukino5 @cook_40056004
高野豆腐をやわらかく戻して、あとは好きな具材をトッピングしてﾞo(*^ｰﾟ) ｵｯｹｰ♪写真アップ完了(= ´ σ3｀)
このレシピの生い立ち
患者さんも食べれる物を考えました。
高野豆腐のかき揚げ
高野豆腐をやわらかく戻して、あとは好きな具材をトッピングしてﾞo(*^ｰﾟ) ｵｯｹｰ♪写真アップ完了(= ´ σ3｀)
このレシピの生い立ち
患者さんも食べれる物を考えました。
作り方
- 1
高野豆腐は軟らかく熱湯で戻し、水気をきり１センチ角のさいの目切り。玉ねぎは色紙切り、むきエビは大きければ切る。
- 2
ボウルに高野豆腐と材料を入れ卵を割り入れ、牛乳、砂糖、塩を加え小麦粉を振り入れ混ぜ合わせる。
- 3
熱した油にクッキングペーパーにのせた生地を浮かべカリッと揚げる。
コツ・ポイント
私はこれに大根おろしにポン酢をかけたものと一緒に食べます。
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